|
|
Mets de choix
Bolet tête de nègre
Cèpe de Bordeaux
Coulemelle
Girolle
Mousseron vrai
Oreille de judas
Oronge
Pholiote du peuplier
Psalliote forestière
Rosé des prés
Trompette des morts
|
Mets de choix
Coulemelle ou Lépiote élevée (Macrolepiota procera)
On la trouve en forêt claire et taillis sur terrain acide, ainsi que dans les prés et les champs siliceux.
Ce délicieux champignon, très connu et très ramassé, est aisément reconnaissable. Le chapeau beige est recouvert d'écailles brun foncé. Les lamelles
sont très larges et très serrées. Le pied est tigré de brun, de façon très caractéristique, avec un anneau double à son sommet. La chair reste blanche à la cassure.
Elle pousse de juillet à octobre.
C'est un met délicieux à condition de ne pas le confondre avec l'Amanite panthère qui est toxique.
|
