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Recettes
Veau garni de champignons
Ingrédients pour 4 personnes:
800 gr de rôti de veau, 300 gr de cèpes ou de bolets, 200 gr de courgettes, 100 gr de lardons fumés, huile, beurre, sel et poivre.
Préparation:
- Cuire le rôti au four après l'avoir soigneusement huilé.
- Pendant ce temps, nettoyer et couper en morceaux les champignons et les courgettes.
- Passer les lardons à la poêle.
- Mettre les champignons, courgettes et lardons dans une sauteuse, ajouter un peu de beurre, sel et poivre et faire cuire un court instant le tout.
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